Liberia

Liberia là một nhà sản xuất ca cao nhỏ của Tây Phi, với sản lượng hàng năm khoảng hai mươi nghìn tấn. Ca cao là một cây trồng hàng hóa quan trọng của nông hộ nhỏ và một mặt hàng xuất khẩu, nhưng ngành bị ảnh hưởng nặng nề bởi xung đột dân sự kéo dài từ năm 1989 đến 2003, làm nhiều trang trại bị bỏ hoang hoặc không được chăm sóc.

Sản xuất tập trung ở các quận phía bắc Lofa, Nimba và Bong, nơi hàng chục nghìn nông hộ nhỏ canh tác trên những mảnh đất nhỏ, nhiều mảnh trong số đó già cỗi và cần được phục hồi. Năng suất trang trại nhìn chung thấp.

Về mặt di truyền, ca cao Liberia chủ yếu có nguồn gốc Amelonado (Forastero Tây Phi); các chương trình trồng lại gần đây đã đưa vào vật liệu lai, bao gồm thông qua các nỗ lực vườn hạt giống quốc gia. Hạt thường được lên men thành đống và phơi nắng, mang lại một đặc tính ca cao số lượng lớn mộc, đậm chất đất, vị gỗ và ít chua, với chất lượng biến thiên và phụ thuộc vào cách xử lý. Phần lớn vụ mùa được xuất khẩu dưới dạng hàng số lượng lớn. Ngành là trọng tâm của các chương trình trồng lại, đào tạo nông dân và cải thiện chất lượng nhằm nâng năng suất và chất lượng hạt, cùng với các nỗ lực củng cố việc tiếp thị và truy xuất nguồn gốc.