ナイジェリア

ナイジェリアは長く確立された西アフリカのカカオ生産国であり、一貫して世界最大級のココア栽培国のひとつに数えられ、典型的に世界第4位または第5位に位置づけられ、年間生産量はおよそ30万〜35万トンである。カカオは植民地時代以来の重要な換金作物かつ輸出収入源であり、石油が主要輸出品としてそれに取って代わったものの、ココアは同国の最も重要な農産物輸出商品であり続けている。

生産は南西部諸州、すなわちオンド、オスン、オグン、エキティ、オヨに集中しており、これらで収穫の大半を占め、オンド州が首位の生産州である。南東部のクロスリバー州も注目に値する。この作物はほぼ全面的に小農によって栽培される。

遺伝的には、ナイジェリアのカカオは主にアメロナド由来（西アフリカ・フォラステロ）であり、アッパーアマゾンの交雑系統が広く植えられている。子葉は通常、濃い紫色をしている。豆は通常、数日間堆積発酵され天日乾燥され、力強く土っぽい低酸のバルクココアの特徴を与え、生産の大半は未加工で輸出される。ナイジェリア・ココア研究所が遺伝資源と作物学の研究を支えており、老齢化した農園と植え替えが根強いこの分野の課題である。