இந்தோனேசியா

தேர்ந்தெடுத்துச் சிறந்த கொக்கோவை நோக்கித் திரும்பும் ஒரு பெரிய மொத்த உற்பத்தியாளர்

இந்தோனேசியா உலகின் மிகப்பெரிய கொக்கோ உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்று, சிறுவிவசாயி பண்ணைகளால் வெளியீடு ஆதிக்கம் செலுத்தப்படுகிறது. சாகுபடி 1980களில் இருந்து வேகமாக விரிவடைந்தது, குறிப்பாக சுலவேசியில், இது அதிக-அளவு உற்பத்தியின் மையமாகவே உள்ளது; சுமத்ரா, ஜாவா, பாலி, ஃபுளோரெஸ் மற்றும் பிற தீவுகளும் பங்களிக்கின்றன. பயிரின் பெரும்பகுதி வரலாற்று ரீதியாக மொத்த கொக்கோவாக லேசாகப் புளிக்கவைக்கப்பட்டு அல்லது புளிக்கவைக்காமல் விற்கப்பட்டுள்ளது.

வளரும் பகுதிகள் தீவுக்கூட்டம் முழுவதும் பரவியுள்ளன: மொத்த அளவுக்கு சுலவேசி; வடக்கு சுமத்ராவில் உள்ள ஆச்சே, அங்கு விலை மற்றும் நோய் அழுத்தத்தின் கீழ் உற்பத்தி குறைந்துள்ளது; ஜாவா, டச்சு-கால தோட்ட கொக்கோ மற்றும் சிறுவிவசாயி கலப்பினங்கள் இரண்டையும் கொண்டது; பாலி, குறிப்பாக சிறந்த-கொக்கோ வளர்ச்சிக்கான ஒரு குறிப்புப் புள்ளியான ஜெம்பிரானா; மற்றும் கிழக்கு நுசா டெங்காராவில் உள்ள ஃபுளோரெஸ். நடவுகள் பெரிதும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட கலப்பின மற்றும் குளோன் பொருள் — Motamayor et al. (2008) வடிவமைப்பில் ஒரு கலவை — உள்ளூரில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட சுலவேசி குளோன்கள் உட்பட.

மரபணு மற்றும் உணர்வுசார் ரீதியாக, இந்தோனேசிய மொத்த கொக்கோ பொதுவாக நேரடியானது, மண்-சுவை மற்றும் அமிலத்தில் குறைந்தது, சில நேரங்களில் உலர்த்தும் நடைமுறையிலிருந்து புகை குறிப்புகளைச் சுமக்கிறது. வெளிறிய நிற 'Java' தோட்ட விதைகள் ஒரு வரலாற்று விதிவிலக்கு. மையப்படுத்தப்பட்ட புளிக்கவைத்தல் மற்றும் சிறந்த-கொக்கோ திட்டங்கள், பாலியில் FAO-ஆதரவு பணி உட்பட, பயிரின் ஒரு பகுதியை ஒற்றை-தோற்றுவாய் சந்தைக்காகப் படிப்படியாக மேம்படுத்துகின்றன.

இந்தோனேசியா-இல் உள்ள தோற்றுவாய்கள் (10)

ஆசியா & பசிபிக் id-aceh Aceh Indonesia · Aceh (Pidie / Pidie Jaya / Southeast Aceh) admixture கோகோ · மண்வாசனை · மரம் சார்ந்த · குறைந்த புளிப்பு ஆசியா & பசிபிக் id-bali Bali Indonesia · Bali (Jembrana / Tabanan) admixture பழம் சார்ந்த · கேரமல் · கொட்டை சார்ந்த · மென்மையான புளிப்பு ஆசியா & பசிபிக் id-flores Flores Indonesia · East Nusa Tenggara (Flores) admixture கொக்கோ · வெதுவெதுப்பான மசாலா · கொட்டை சுவை · மென்மையான பழம் ஆசியா & பசிபிக் id-halmahera Halmahera Indonesia · North Maluku (Halmahera island) admixture கொக்கோ · மண் சுவை · வெப்ப மசாலா · கொட்டை சுவை ஆசியா & பசிபிக் id-java Java Indonesia · Java (East and Central Java) Criolloadmixture கொட்டை சுவை · கேரமல் · மென்மையான பழம் · சமச்சீர் ஆசியா & பசிபிக் id-lampung Lampung Indonesia · Lampung (southern Sumatra) admixture கொக்கோ · மண்வாசனை · வெதுவெதுப்பான மசாலா · கொட்டை சுவை ஆசியா & பசிபிக் id-mamuju Mamuju Indonesia · West Sulawesi (Mamuju Regency) admixture கொக்கோ · மண்வாசனை · கொட்டை சுவை · குறைந்த அமிலத்தன்மை ஆசியா & பசிபிக் id-polewali-mandar Polewali Mandar Indonesia · West Sulawesi (Polewali Mandar Regency) admixture கொக்கோ · பழச்சுவை · கொட்டை சுவை · மென்மையான ஆசியா & பசிபிக் id-west-papua Ransiki Indonesia · West Papua (South Manokwari Regency) admixture பழச்சுவை · பூ வாசனை · கொக்கோ · மென்மையான ஆசியா & பசிபிக் id-sulawesi Sulawesi Indonesia · Sulawesi admixture நேரடியான கோகோ · மண்வாசனை · புகை சார்ந்த · குறைந்த புளிப்பு

ஆதாரங்கள்

  • Primo Chocolab, 'Brief History of Cacao in Indonesia'
  • FAO One Country One Priority Product, 'Indonesia: Upgrading bulk cocoa into fine cocoa'
  • World Bank, 'Indonesia: Plant Cocoa, Build an Industry' (2012)
  • Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)