ศรีลังกา

ศรีลังกาเป็นแหล่งกำเนิดโกโก้ขนาดเล็กที่พืชนี้มีอยู่มานานแต่เป็นพืชรอง เริ่มต้นในยุคไร่อาณานิคมเคียงข้างชา มะพร้าว และเครื่องเทศของเกาะที่เป็นที่รู้จักดีกว่า โกโก้ปลูกเกือบทั้งหมดโดยเกษตรกรรายย่อยมากกว่าบนไร่ขนาดใหญ่ที่ทุ่มเทเฉพาะ

การผลิตกระจุกตัวอยู่ในเขตกลางระดับปานกลางของประเทศ โดยมีมาตาเลและแคนดีที่อยู่ใกล้เคียงในจังหวัดกลางเป็นเขตการปลูกหลัก โกโก้มักปลูกในฐานะพืชแซม โดยเฉพาะกับมะพร้าว ที่ระดับความสูงปานกลาง วัสดุนี้เป็นโกโก้แบบ Trinitario ที่นำเข้ามา ซึ่งเป็นพันธุ์ผสมตามกรอบการจำแนกกลุ่มพันธุกรรมสมัยใหม่ของ Motamayor et al. (2008) โดยสีใบเลี้ยงมีตั้งแต่สีครีมจนถึงสีม่วงเข้ม

เมล็ดศรีลังกาได้รับการอธิบายว่ามีกลิ่นโกโก้ ถั่ว เครื่องเทศอบอุ่น และผลไม้อ่อน แปรรูปด้วยการหมักในกล่องของเกษตรกรรายย่อยและโรงงานขนาดเล็กและการตากแดด ปริมาณมีพอประมาณและภาคนี้ได้รับการสนับสนุนจากกรมการเกษตรเพื่อการส่งออก โดยมีโกโก้คุณภาพที่น่าสนใจสำหรับตลาดช็อกโกแลตในประเทศและเฉพาะทางขนาดเล็ก