Sri Lanka

Sri Lanka is een kleine cacao-oorsprong waar het gewas een lange maar secundaire aanwezigheid heeft, gevestigd tijdens het koloniale plantagetijdperk naast de bekendere thee-, kokos- en specerijengewassen van het eiland. Cacao wordt vrijwel volledig geteeld door kleine boeren in plaats van op grote toegewijde landgoederen.

De productie is geconcentreerd in de intermediaire zone van het middenland, met Matale en het naburige Kandy in de Central Province als de belangrijkste teeltdistricten. Cacao wordt doorgaans geplant als tussengewas, met name met kokos, op gematigde hoogten. Het materiaal is geïntroduceerde cacao van het Trinitario-type, een vermenging binnen het moderne kader van genetische clusters van Motamayor et al. (2008), met een zaadlobkleur die varieert van crème tot donkerpaars.

Sri Lankaanse bonen worden omschreven als bonen met cacao-, nootachtige, warme-kruiden- en milde-fruittonen, verwerkt met kistfermentatie van kleine boeren en kleine faciliteiten en zonnedroging. De volumes zijn bescheiden en de sector wordt ondersteund door het Department of Export Agriculture, met kwaliteitscacao die interessant is voor een kleine binnenlandse en specialistische chocolademarkt.