ไต้หวัน

กาเกาของไต้หวันเป็นพืชแห่งศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด กระจุกตัวอยู่ในเทศมณฑล Pingtung ทางตอนใต้ของเกาะ โดยมีกลุ่มแยกทางตอนเหนือใน Nantou แหล่งปลูกนี้ก่อตัวขึ้นในช่วงราวสิบห้าปีที่ผ่านมา เพื่อตอบรับอุตสาหกรรมหมากที่ไม่ยั่งยืนซึ่งครอบงำไต้หวันในช่วงปลายศตวรรษที่แล้ว โดยผู้ปลูกหันมาปลูกทดแทนบนพื้นที่สวนหมากเดิม

ลักษณะเด่นของแหล่งปลูกนี้คือการปลูกและการผลิตแทบไม่แยกจากกัน Chiu's CoCo ปลูกในปี 2003 และเก็บเกี่ยวในปี 2006 ส่วนผู้ผลิตที่ตามมา — Joyce, Cocosun, Fu Wan, Uncle A-Shin's Choco Farm และ TL Chocolates ใน Nantou — ส่วนใหญ่ทำงานแบบ tree-to-bar จากฟาร์มของตนเองหรือฟาร์มข้างเคียง