Taiwan

Tree-to-bar na cacao ng pulo na itinanim sa dating lupain ng betel nut

Ang cacao ng Taiwan ay isang pananim ng ikadalawampu't isang siglo, nakapokus sa Pingtung County sa timog ng pulo na may hiwalay na pangkat sa hilaga sa Nantou. Umusbong ito sa nakalipas na labinlimang taon o higit pa bilang tugon sa hindi napapanatiling industriya ng betel nut na nangibabaw sa Taiwan sa katapusan ng nakaraang siglo, kung saan muling tinamnan ng mga magsasaka ang dating lupain ng betel nut.

Ang pangunahing katangian ng pinagmulang ito ay bihirang maghiwalay ang pagtatanim at ang paggawa: nagtanim ang Chiu's CoCo noong 2003 at nag-ani noong 2006, at ang mga gumagawa na sumunod — Joyce, Cocosun, Fu Wan, Uncle A-Shin's Choco Farm, at TL Chocolates sa Nantou — ay halos lahat ay gumagawa nang tree-to-bar mula sa sarili o karatig na mga sakahan.

Mga pinagmulan sa Taiwan (1)

Asya at Pasipiko tw-pingtung Pingtung Taiwan · Pingtung County admixture

Mga Pinagmulan

  • Dame Cacao, 'Cacao Plantations in Taiwan: Tree to Bar Chocolate on Formosa' — https://damecacao.com/cacao-plantations-taiwan/