ساو تومي وبرينسيبي

ساو تومي وبرينسيبي منتِج جزري صغير في خليج غينيا بمكانة تفوق حجمه في تاريخ الكاكاو. فقد استورد المستوطنون البرتغاليون الكاكاو نحو عام 1850 من باهيا بالبرازيل، وبحلول أوائل القرن العشرين أصبحت الجزر لفترة وجيزة أكبر منتِج للكاكاو في العالم، فاكتسبت لقب «جزر الشوكولاتة». وزُرِع المحصول في roças — مزارع كبيرة قائمة بذاتها يرتبط تاريخ عمالتها بالعمل القسري والمتعاقَد عليه.

بعد الاستقلال وتأميم الـroças ثم تراجعها، هبط الإنتاج إلى ما دون ذروة الحقبة الاستعمارية بكثير. ومع ذلك يبقى الكاكاو محورياً للاقتصاد، إذ يستحوذ على حصة كبيرة من الصادرات الوطنية.

كاكاو الجزر في غالبيته الساحقة مادة مشتقّة من Amelonado (Forastero) منحدرة من عمليات الإدخال البرازيلية في القرن التاسع عشر، مع بعض إعادة الزراعة الهجينة؛ ولأن برينسيبي تجاوزتها إلى حدّ كبير عمليات إعادة الزراعة اللاحقة، تحتفظ أجزاء منها بمخزون المزارع القديمة. والملمح النموذجي كاكاو ترابي مع توابل دافئة وحموضة منخفضة. ويقود الإنتاجَ الحديث صغار المزارعون والتعاونيات، وكثير منه معتمَد عضوياً وضمن التجارة العادلة، وقد اعترفت الفاو بمناظر الحراجة الزراعية المظلَّلة للكاكاو في الجزر كنظام تراث زراعي ذي أهمية عالمية.