Sao Tomé en Principe

Sao Tomé en Principe is een kleine eilandproducent in de Golf van Guinee met een buitenproportionele plaats in de cacaogeschiedenis. Portugese kolonisten importeerden rond 1850 cacao uit Bahia, Brazilië, en tegen het begin van de twintigste eeuw waren de eilanden kort 's werelds toonaangevende cacaoproducent geworden, wat hun de bijnaam de 'Chocolade-eilanden' opleverde. Het gewas werd geteeld op roças — grote zelfvoorzienende plantagelandgoederen waarvan de arbeidsgeschiedenis verweven is met gedwongen en gecontracteerde arbeiders.

Na de onafhankelijkheid en de nationalisatie en latere neergang van de roças daalde de productie ver onder de koloniale piek. Cacao blijft niettemin centraal staan in de economie en is goed voor een groot deel van de nationale export.

De cacao van de eilanden is overweldigend van Amelonado afgeleid (Forastero) materiaal dat afstamt van de negentiende-eeuwse Braziliaanse introducties, met enige hybride herbeplanting; omdat Principe grotendeels werd overgeslagen door latere herbeplanting, behouden delen ervan stock van oude plantages. Het typische profiel is een aardse cacao met warme kruidigheid en lage zuurgraad. De moderne productie wordt geleid door kleine boeren en coöperaties, een groot deel ervan biologisch en Fairtrade-gecertificeerd, en de beschaduwde agroforestry-cacaolandschappen van de eilanden werden door de FAO erkend als een Globally Important Agricultural Heritage System.