ইকুয়েডর
বিশ্বের অগ্রণী ফাইন-ফ্লেভার উৎস, Nacional থেকে CCN-51 পর্যন্ত
ইকুয়েডর বিশ্বের বৃহত্তম ক্যাকাও উৎপাদকদের অন্যতম এবং বহুদূর পর্যন্ত ফাইন- বা ফ্লেভার-গ্রেড বিনের প্রধান সরবরাহকারী। ১৯ শতকের 'pepa de oro' রমরমার সময় থেকে ক্যাকাও জাতীয় অর্থনীতির একটি স্তম্ভ, যখন Vinces-এর মতো নদীতীরবর্তী শহরগুলো 'Arriba' ক্যাকাও Guayaquil-এ পাঠাত রপ্তানির জন্য। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উৎপাদন তীব্রভাবে বেড়েছে, ফসলটি এখন একটি অগ্রণী রপ্তানি-আয়কারী।
উৎপাদন কেন্দ্রীভূত পশ্চিমের উপকূলীয় নিম্নভূমিতে—Los Ríos, Guayas, Manabí, El Oro ও Esmeraldas ফসলের বড় অংশের জন্য দায়ী—Napo, Sucumbíos ও অন্যান্য পূর্বাঞ্চলীয় প্রদেশে একটি ছোট কিন্তু স্বতন্ত্র আমাজনীয় খাতসহ, যা প্রায়ই Kichwa পরিবারগুলো ঐতিহ্যবাহী 'chakra' কৃষি-বনায়নের মধ্যে চাষ করে।
ইকুয়েডরের স্বাক্ষর হলো দেশীয় Nacional ধরন, যা একটি সূক্ষ্ম পুষ্পল 'Arriba' সুবাসের জন্য মূল্যায়িত এবং আধুনিক শ্রেণিবিন্যাসে নিজস্ব জিনগত ক্লাস্টারে স্থাপিত (Motamayor et al. ২০০৮; Loor Solórzano et al. ২০১২)। তবে, আজকের ফসলের বেশিরভাগই উচ্চ-ফলনশীল হাইব্রিড ক্লোন CCN-51, যা নিজেই একটি নথিভুক্ত মিশ্রণ, এবং জরিপগুলো অনুমান করে যে জাতীয় ফসলের ১০ শতাংশেরও অনেক কম হলো ঐতিহ্যবাহী Nacional। বিশুদ্ধ Nacional জার্মপ্লাজমের সংরক্ষণ ও মান-পৃথকীকৃত সরবরাহ-শৃঙ্খল চলমান অগ্রাধিকার।
ইকুয়েডর-এর উৎসস্থল (13)
উৎস
- Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)
- Loor Solorzano et al. 2012, 'Insight into the wild origin, migration and domestication history of the fine flavour Nacional Theobroma cacao L. variety from Ecuador', PLoS ONE 7(11):e48438
- Boza et al. 2014, 'Genetic characterization of the cacao clone CCN 51', Tree Genetics & Genomes 10:1413-1423
- France 24, 'Better than gold: how Ecuador cashed in on surging cocoa prices' (2025), https://www.france24.com/en/live-news/20250624-better-than-gold-how-ecuador-cashed-in-on-surging-cocoa-prices