Ecuador

Ecuador ist einer der größten Kakaoproduzenten der Welt und bei weitem der dominierende Lieferant von Bohnen der Edel- oder Aromaqualität. Kakao ist seit dem 'Pepa de oro'-Boom des 19. Jahrhunderts ein Pfeiler der nationalen Wirtschaft, als Flussstädte wie Vinces 'Arriba'-Kakao stromabwärts nach Guayaquil zum Export verschifften. Die Erzeugung ist in den letzten Jahren stark gestiegen, und die Kultur ist heute ein führender Exportbringer.

Die Produktion konzentriert sich auf die westlichen Küstentiefländer – Los Ríos, Guayas, Manabí, El Oro und Esmeraldas machen den weitaus größten Teil der Ernte aus – mit einem kleineren, aber unverwechselbaren Amazonas-Sektor in Napo, Sucumbíos und anderen östlichen Provinzen, oft von Kichwa-Familien innerhalb der traditionellen 'Chakra'-Agroforstwirtschaft angebaut.

Ecuadors Markenzeichen ist der einheimische Nacional-Typ, geschätzt für ein zartes blumiges 'Arriba'-Aroma und in der modernen Taxonomie in einen eigenen genetischen Cluster eingeordnet (Motamayor et al. 2008; Loor Solórzano et al. 2012). Der Großteil der heutigen Ernte besteht jedoch aus dem ertragreichen Hybridklon CCN-51, der selbst eine dokumentierte Mischpopulation ist, und Erhebungen schätzen, dass deutlich weniger als 10 Prozent der nationalen Ernte aus altem Nacional-Erbgut bestehen. Die Erhaltung reinen Nacional-Keimplasmas und qualitätsdifferenzierte Lieferketten bleiben fortlaufende Prioritäten.