Colombia

Colombia ialah pengeluar koko bersaiz sederhana yang tanamannya ditanam hampir sepenuhnya oleh pekebun kecil dan koperasi, kerap dalam program penggantian tanaman, pembinaan keamanan dan agropergaduan di bekas kawasan konflik. Negara ini diiktiraf sebagai pengeluar koko berperisa halus dan sektor ini telah berkembang secara mantap, disokong oleh institusi penyelidikan dan pembiakbakaan negara.

Pengeluaran merangkumi beberapa landskap tersendiri. Santander, di Andes timur sekitar San Vicente de Chucurí, ialah jabatan terkemuka, membekalkan kira-kira dua per lima pengeluaran negara. Zon utama lain termasuk Arauca di dataran banjir Orinoquía, Huila dan Tolima di lembah Magdalena, Bajo Cauca dan Urabá Antioquia, daerah pesisir Pasifik lembap Tumaco di Nariño, dan Sierra Nevada de Santa Marta, tempat komuniti Arhuaco dan komuniti Orang Asal lain bertani di cerun.

Dari segi genetik, koko Colombia kebanyakannya tercampur, dengan klon yang ditanam luas seperti CCN-51, ICS-60 dan ICS-95 di samping pilihan FEDECACAO negara. Kantung bahan condong ke Criollo dan bahan asli masih bertahan — terutamanya koko jenis Porcelana dari Sierra Nevada yang diiktiraf sebagai Presidium Slow Food — dan persatuan pengeluar bekerjasama dengan universiti untuk mengenal pasti dan memulihara genetik serantau dalam taman klon.