Panama

Panama ialah pengeluar koko kecil yang pengeluarannya tertumpu di pantai Caribbean lembap di barat negara. Koko sebahagian besarnya tanaman pekebun kecil dengan tradisi pertanian Orang Asal yang kuat, dan bahagian ketara disahkan organik untuk eksport.

Pengeluaran berpusat di Bocas del Toro, wilayah tanah pamah dengan sejarah koko yang lama wujud, dan bahagian Bocas del Toro Comarca Ngäbe-Buglé yang bersebelahan, satu wilayah Orang Asal autonomi. Merentasi kedua-dua kawasan sebahagian besar koko ditanam oleh keluarga Orang Asal Ngäbe dan Naso dalam petak agropergaduan berteduh, tempat koko membawa kepentingan budaya yang mendalam. Ramai penanam dianjurkan melalui COCABO, ditubuhkan pada 1952 dan koperasi tertua di Panama, yang memasarkan koko organik.

Koko Panama yang ditanam ialah bahan tercampur dari segi genetik, dikelaskan secara tradisi sebagai Trinitario. Negara ini ialah pengeluar kecil dari segi jumlah global, dan sektor ini kadangkala ditekan oleh penyakit dan kitaran harga, tetapi gabungan pensijilan organik, warisan pertanian Orang Asal dan landskap agropergaduan Caribbean memberi Panama tempat yang dikenali antara origin koko halus Amerika Tengah yang kecil.