Panama

Panama ni mzalishaji mdogo wa kakao ambaye mazao yake yamejikita kwenye pwani ya Karibea yenye unyevu magharibi mwa nchi. Kakao kwa kiasi kikubwa ni zao la wakulima wadogo lenye mapokeo madhubuti ya kilimo cha Wenyeji, na sehemu kubwa imethibitishwa kuwa ya kikaboni kwa ajili ya kuuza nje.

Uzalishaji unajikita katika Bocas del Toro, jimbo la tambarare za chini lenye historia ya muda mrefu ya kakao, na sehemu jirani ya Bocas del Toro ya Comarca Ngäbe-Buglé, eneo la Wenyeji linalojitawala. Katika maeneo yote mawili sehemu kubwa ya kakao hulimwa na familia za Wenyeji wa Wangäbe na Wanaso katika mashamba ya kilimomisitu yenye kivuli, ambapo kakao inabeba umuhimu wa kina wa kitamaduni. Wakulima wengi wamepangwa kupitia COCABO, iliyoanzishwa mwaka 1952 na ushirika wa zamani zaidi nchini Panama, ambao huuza kakao ya kikaboni.

Kakao inayolimwa ya Panama imechanganyika kijenetiki, kwa kawaida ikiainishwa kama Trinitario. Nchi ni mzalishaji mdogo kwa kiasi cha kimataifa, na sekta wakati mwingine imekuwa chini ya shinikizo la magonjwa na mizunguko ya bei, lakini mchanganyiko wake wa uthibitishaji wa kikaboni, urithi wa kilimo cha Wenyeji na mandhari ya kilimomisitu ya Karibea unaipa Panama nafasi inayotambulika miongoni mwa asili ndogo za kakao bora za Amerika ya Kati.