بنما

بنما منتِج صغير للكاكاو يتركّز إنتاجه على ساحل الكاريبي الرطب في غرب البلاد. والكاكاو إلى حدّ كبير محصول لصغار المزارعين بتقليد زراعي قوي لدى السكان الأصليين، وحصة معتبَرة منه معتمَدة عضوياً للتصدير.

يتمحور الإنتاج حول بوكاس ديل تورو، وهي محافظة منخفضة بتاريخ كاكاو عريق، وقسم بوكاس ديل تورو المجاور من Comarca Ngäbe-Buglé، وهو إقليم مستقلّ للسكان الأصليين. وعبر المنطقتين يزرع كثيراً من الكاكاو عائلات Ngäbe وNaso من السكان الأصليين في قطع حراجة زراعية مظلَّلة، حيث يحمل الكاكاو دلالة ثقافية عميقة. وينتظم كثير من المزارعين عبر COCABO، التي تأسّست عام 1952 وهي أقدم تعاونية في بنما، وتسوّق الكاكاو العضوي.

الكاكاو البنمي المزروع مختلط جينياً، يُصنَّف تقليدياً كـTrinitario. والبلاد منتِج ثانوي بالحجم العالمي، وقد تعرّض القطاع أحياناً لضغط الأمراض ودورات الأسعار، لكن مزيجه من الاعتماد العضوي والإرث الزراعي للسكان الأصليين ومناظر الحراجة الزراعية الكاريبية يمنح بنما مكانة معترَفاً بها بين مناشئ الكاكاو الفاخر الصغيرة في أمريكا الوسطى.