Samoa

Samoa ialah origin koko Pasifik kecil dengan budaya domestik yang kuat berkenaan tanaman ini. Koko merupakan eksport Samoa utama pada pertengahan abad ke-20 sebelum sektor ini merosot, dan ia kekal terikat rapat dengan 'koko Samoa', minuman koko bakar tradisional yang disediakan pada peringkat isi rumah.

Pengeluaran dilakukan oleh pekebun kecil di pulau Upolu dan Savai'i, dengan tuaian tersebar sepanjang tahun. Penanaman menggunakan bahan hibrid jenis Trinitario yang diperkenalkan, satu campuran di bawah rangka kelompok genetik moden Motamayor et al. (2008); pilihan Samoa lama dicatatkan oleh sesetengah pembeli kerana perisa yang diingini.

Sebahagian besar tanaman diproses pada skala isi rumah, dengan sebahagian dibakar terus untuk kegunaan koko Samoa domestik dan bukan dieksport sebagai biji yang diperam. Profil deria biasanya berkacang, berbau tanah dan lembut. Permintaan yang dibaharui untuk coklat halus dan origin tunggal, disokong oleh program pertanian serantau, telah mendorong pemulihan separa koko Samoa untuk pasaran eksport dan kraf.