Bolivia

Bolivia ni mzalishaji mdogo wa kakao lakini wa kipekee, anayejulikana kwa kilimo cha kikaboni kilichopangwa na kwa kakao ya Amazoni iliyovunwa mwituni kweli. Mazao ya kitaifa ni ya wastani, hata hivyo sehemu kubwa imethibitishwa kuwa ya kikaboni na nchi ina mapokeo marefu ya ushirika.

Uzalishaji unaolimwa unajikita katika Alto Beni, katika vilima vya Amazoni vya Idara ya La Paz, ambapo wakulima wadogo na vyama vya ushirika hulima kakao katika mashamba ya kilimomisitu. Hapa ndipo nyumbani kwa El Ceibo, shirikisho la vyama vya ushirika lililoanzishwa mwaka 1977 ambalo lilikuwa miongoni mwa vyama vya kwanza vya ushirika vya kakao vilivyothibitishwa kuwa vya kikaboni duniani na ambalo huchakata hadi bidhaa zilizokamilika. Aina za asili za criollo na nativo zilihamishwa kwa kiasi na mseto wenye mavuno mengi zaidi vilivyoletwa kuanzia miaka ya 1960.

Tambarare za chini za Idara ya Beni zinahifadhi vichaka vya asili vya kakao ya mwituni na nusu-mwituni — vinavyojulikana ndani ya nchi kama Beniano au cacao silvestre — vinavyovunwa na jamii kutoka visiwa vya misitu inayofurika kwa msimu vinavyoitwa 'chocolatales', hasa karibu na Baures karibu na hifadhi ya Iténez. Tafiti za kijenetiki zinaunganisha nyenzo hii ya Beniano na idadi tofauti ya kakao ya Mto Beni ambayo haijawakilishwa katika benki za jeni za kimataifa na ambayo si mojawapo ya makundi yaliyotajwa na Motamayor na wenzake (2008), ikiifanya kuwa ya kuvutia hasa kama rasilimali ya kijenetiki.