Belize

Belize ni mzalishaji mdogo wa kakao ambaye mazao yake yanatawaliwa na mashamba ya kilimomisitu ya wakulima wadogo kusini mwa nchi. Kakao ina historia ndefu hapa, iliyounganishwa na Wamaya, na sekta ya kisasa imejengwa kwa kiasi kikubwa juu ya jamii za wakulima wa Wamaya wa Q'eqchi' na Mopan.

Wilaya ya Toledo ndio eneo kuu la kakao, ambapo maharagwe mabichi hukusanywa kutoka mashamba mengi ya wakulima wadogo na kuchachushwa kwa pamoja ili kupata usawa. Wilaya ya Stann Creek ni eneo la pili; ilikuwa kitovu cha mpango wa kibiashara wa kakao wa miaka ya 1980 kando ya Barabara Kuu ya Hummingbird ambao ulianguka wakati bei za dunia zilipoporomoka, ukiacha urithi wa mashamba ya zamani pamoja na mashamba mapya ya wakulima wadogo.

Kinachofanya Belize kuwa ya kipekee kijenetiki ni Milima ya Maya, ambayo inahifadhi aina za asili adimu za Criollo. Utafiti wa sampuli 77 zilizotambuliwa kwa alama 30 za microsatellite uliandika nyenzo hii ya 'Belize Criollo', iliyochanganywa ndani ya nchi na inayojulikana kama 'Acriollado', ingawa idadi nyingi zinazolimwa ni za hisa za aina ya Trinitario zilizochanganyika. Aina hizi za asili adimu ni za kuvutia kwa uhifadhi na utafiti wa kijenetiki. Kakao ya Belize kwa kiasi kikubwa imethibitishwa kuwa ya kikaboni na kuelekezwa kwa wanunuzi wa chokoleti ya ufundi na bora, ikitegemeza sifa ya asili iliyojengwa juu ya maharagwe angavu, yenye matunda na yenye uwiano.