India

Kakao ni zao la hivi karibuni kiasi na la pili nchini India, lililoanzishwa kwa kiasi kikubwa kuanzia miaka ya 1960 na 1970 ikiwa na nyenzo iliyosambazwa kupitia taasisi za utafiti, hasa mtandao wa utafiti wa mazao ya mashamba makubwa ya kati wa ICAR. Hulimwa karibu kabisa kama zao la kati la wakulima wadogo, likipandwa chini ya kivuli cha bustani za nazi na areka, na huko Andhra Pradesh kwa kuongezeka chini ya mchikichi.

Majimbo manne ya kusini yanachangia karibu mazao yote: Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka na Tamil Nadu. Andhra Pradesh inaongoza, ikitoa karibu asilimia 40 ya uzalishaji wa kitaifa, ikiwa na delta ya Godavari Magharibi na Mashariki kama mkusanyiko maalum; Kerala ni jimbo lingine kuu. Nyenzo iliyopandwa ni uteuzi wa mseto na aina za aina ya Trinitario zilizoletwa, mchanganyiko chini ya mfumo wa kisasa wa makundi ya kijenetiki wa Motamayor na wenzake (2008), badala ya idadi yoyote ya asili.

Kakao ya India kwa kiasi kikubwa huchakatwa kwa ajili ya tasnia ya ndani ya chokoleti na peremende, na wasifu wa kawaida wa hisia ni laini, wenye njugu na wenye asidi ya chini. Usambazaji finyu wa kimataifa katikati ya miaka ya 2020 umefufua maslahi ya wakulima katika kakao kama zao la kati, na sekta ndogo ya chokoleti ya ufundi imeanza kuendelea pamoja na soko kubwa la viwanda.