India

Cacao is een relatief recent en secundair gewas in India, grotendeels gevestigd vanaf de jaren zestig en zeventig met materiaal dat werd verspreid via onderzoeksinstellingen, met name het centrale onderzoeksnetwerk voor plantagegewassen van de ICAR. Het wordt vrijwel volledig geteeld als tussengewas voor kleine boeren, geplant onder de schaduw van kokos- en arecanoottuinen, en in Andhra Pradesh in toenemende mate onder oliepalm.

Vier zuidelijke staten nemen vrijwel de gehele productie voor hun rekening: Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka en Tamil Nadu. Andhra Pradesh loopt voorop en levert ongeveer 40 procent van de nationale productie, met de West- en Oost-Godavari-delta als een bijzondere concentratie; Kerala is de andere belangrijke staat. Het aangeplante materiaal bestaat uit geïntroduceerde hybride- en klonale selecties van het Trinitario-type, een vermenging binnen het moderne kader van genetische clusters van Motamayor et al. (2008), in plaats van een inheemse populatie.

Indiase cacao wordt grotendeels verwerkt voor de binnenlandse chocolade- en banketindustrie, en het typische sensorische profiel is mild, nootachtig en laag in zuurgraad. Een krap mondiaal aanbod tot in het midden van de jaren 2020 heeft de belangstelling van boeren voor cacao als tussengewas hernieuwd, en een kleine ambachtelijke-chocoladesector is zich naast de grotere industriële markt beginnen te ontwikkelen.