印度

可可在印度是一种起步相对较晚的次要作物，大体上自1960和1970年代起建立，材料通过研究机构分发，尤其是印度农业研究理事会（ICAR）的中央种植作物研究网络。它几乎完全作为一种小农间作作物来种植，种植在椰子和槟榔园的遮荫之下，在安得拉邦还日益种植在油棕之下。

南部四个邦几乎占了全部产量：安得拉邦、喀拉拉邦、卡纳塔克邦和泰米尔纳德邦。安得拉邦居首，供应约40%的全国产量，西哥达瓦里和东哥达瓦里三角洲尤为集中；喀拉拉邦是另一个主要的邦。种植材料是引进的特立尼达里奥型杂交和无性系选育品种，在Motamayor等人（2008）的现代遗传聚类框架下属于混合类群，而非任何本地种群。

印度可可大多供国内巧克力和糖果工业加工，典型的感官风味温和、带坚果味且低酸度。2020年代中期全球供应紧张重新激发了农户把可可作为间作作物的兴趣，一个小型精品巧克力产业也已开始在较大的工业市场旁发展起来。