Vanuatu

Vanuatu ni asili ndogo ya kakao ya Pasifiki ambapo zao hulimwa na wakulima wadogo, mara nyingi pamoja na uzalishaji wa nazi na nazi kavu. Kakao iliingizwa wakati wa kipindi cha ukoloni na inasalia kuwa zao la fedha lenye manufaa katika visiwa kadhaa, ikiwa na Malekula katika Jimbo la Malampa miongoni mwa maeneo yanayotambulika ya kilimo.

Mashamba ni nyenzo mseto ya aina ya Trinitario iliyoletwa, mchanganyiko katika mfumo wa kisasa wa makundi ya kijenetiki wa Motamayor na wenzake (2008). Mavuno yameenea kwa mwaka mzima, na uchakataji hufanyika katika kiwango cha wakulima wadogo.

Kipengele cha kipekee zaidi cha sehemu kubwa ya kakao ya Vanuatu ni tabia iliyokolea ya moshi, wakati mwingine kama tumbaku, ambayo inatokana na ukaushaji wa jadi wa moto wa kuni wa mtindo wa nazi kavu badala ya jenetiki ya maharagwe; ukaushaji wa jua hutumika kwa makundi bora yaliyokusudiwa kwa masoko ya ubora. Chama cha Wakulima wa Kakao ya Kikaboni ya Vanuatu (VOCGA) kinategemeza uzalishaji uliothibitishwa kuwa wa kikaboni, na programu za kikanda zimefanya kazi kuboresha uchachushaji na ukaushaji ili nchi iweze kutoa maharagwe safi zaidi, ya asili moja kwa watengeneza chokoleti ya ufundi.