ஃபிஜி

வனுவா லேவுவை மையமாகக் கொண்ட புத்துயிர் பெற்ற தீவுத் தோற்றுவாய்

ஃபிஜி சாகுபடியின் 19ஆம் நூற்றாண்டு வரலாற்றுடன் கூடிய ஒரு சிறிய பசிபிக் கொக்கோத் தோற்றுவாய். காலனித்துவ காலத்தில் கொக்கோ அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, டிரினிடாட்டிலிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட Trinitario பொருள் உட்பட, மேலும் ஒரு நீண்ட வீழ்ச்சிக் காலத்திற்கு முன் தோட்டங்கள் மற்றும் சிறுவிவசாய நிலங்களில் வளர்க்கப்பட்டது.

உற்பத்தியின் மையம் ஃபிஜியின் இரண்டாவது பெரிய தீவான வனுவா லேவு, குறிப்பாக வடக்கு மக்குவாட்டா பகுதி; சில பழைய Amelonado-வகை நடவுகளும் எஞ்சியுள்ளன. நவீன நடவுகள் கலந்த அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பொருள், Motamayor et al. (2008) நவீன மரபணு-கொத்து வடிவமைப்பின் கீழ் ஒரு கலவை.

சமீப ஆண்டுகளில் ஃபிஜி கொக்கோ சிறுவிவசாயி பண்ணைகள் மற்றும் தர-சார்ந்த கைவினை கொக்கோ செயல்பாடுகளால் புத்துயிர் பெற்றுள்ளது, அவை கவனமான புளிக்கவைத்தல் மற்றும் உலர்த்துதலில் முதலீடு செய்துள்ளன. அளவுகள் மிகச் சிறியதாகவே உள்ளன, ஆனால் ஃபிஜி ஒரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒற்றை-தோற்றுவாய் பெயராக மீண்டும் தோன்றியுள்ளது; விதைகள் சிறப்பு சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களுக்கு வழங்கும் பழம்-சுவை, கொட்டை-சுவை மற்றும் மென்மையாக அமிலத்தன்மை கொண்டவை எனக் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

ஃபிஜி-இல் உள்ள தோற்றுவாய்கள் (1)

ஆதாரங்கள்

  • Dick Taylor Craft Chocolate, 'Fiji - Vanua Levu' origin page
  • Dame Cacao, 'Fijian Cacao & Chocolate Culture'
  • Motamayor et al. 2008, PLoS ONE 3(10):e3311 (genetic clusters)