Fidschi

Fidschi ist eine kleine pazifische Kakao-Herkunft mit einer Anbaugeschichte aus dem 19. Jahrhundert. Kakao wurde in der Kolonialzeit eingeführt, darunter aus Trinidad mitgebrachtes Trinitario-Material, und wurde auf Plantagen und Kleinbetrieben angebaut, bevor eine lange Phase des Niedergangs folgte.

Das Zentrum der Produktion ist Vanua Levu, Fidschis zweitgrößte Insel, insbesondere das nördliche Gebiet Macuata; einige ältere Anpflanzungen vom Amelonado-Typ sind ebenfalls erhalten. Die modernen Anpflanzungen bestehen aus gemischtem eingeführtem Material, einer Mischpopulation im Rahmen des modernen genetischen Cluster-Konzepts von Motamayor et al. (2008).

In den letzten Jahren wurde fidschianischer Kakao durch Kleinbauernbetriebe und qualitätsorientierte handwerkliche Kakaobetriebe wiederbelebt, die in sorgfältige Fermentation und Trocknung investiert haben. Die Mengen bleiben sehr klein, doch Fidschi ist als anerkannter Single-Origin-Name wieder aufgetaucht, mit Bohnen, die als fruchtig, nussig und mild säuerlich beschrieben werden und Spezialschokoladenhersteller beliefern.