ஹோண்டுராஸ்

ஹோண்டுராஸ் ஒரு நீண்ட கொக்கோ வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, நாட்டின் மேற்கில் மாயாவுடன் இணைந்த சாகுபடியுடனும், மத்திய அமெரிக்காவின் முன்னணி கொக்கோ ஏற்றுமதியாளர்களில் ஒன்றாக ஒரு காலனித்துவ-கால பங்குடனும். ஒரு நீண்ட வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு இத்துறை சமீபத்திய பல தசாப்தங்களில் விவசாயி கூட்டுறவுகள், அரசாங்க திட்டங்கள் மற்றும் சர்வதேச கூட்டாண்மைகள் மூலம் மீண்டும் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஹோண்டுராஸ் ICCO-வால் ஒரு பகுதி சிறந்த-சுவை கொக்கோத் தோற்றுவாயாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தி பல மாகாணங்களில் குவிந்துள்ளது. பிக்கோ போனிட்டோ தேசிய பூங்காவிற்கு அருகே கரீபியன் கடற்கரையில் உள்ள அட்லாண்டிடா நிழல் வேளாண்காடு பண்ணைகளின் ஒரு முதன்மை மண்டலம். பழமையான மாயா தளத்திற்கு அருகே மேற்கில் உள்ள கோபான், ஆழமான கலாச்சாரப் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிறுவிவசாயி மற்றும் கூட்டுறவு உற்பத்தியைக் கலக்கிறது. மிகவும் தொலைதூரத் தோற்றுவாய் வாம்புசிர்பி, க்ரேசியஸ் அ டியோஸ் மாகாணத்தின் மொஸ்கிட்டியா மழைக்காட்டில் ஆழமாக உள்ளது, பெரிதும் பட்டுகா நதி வழியே அடையப்படுகிறது, அங்கு மிஸ்கிட்டு மற்றும் தவாஹ்கா சமூகங்கள் ஒரு வன வேளாண்காடு நிலப்பரப்புக்குள் கொக்கோ வளர்க்கின்றன.

ஹோண்டுராஸ் முழுவதும் சாகுபடி வளம் பெரிதும் கலப்பானது, பாரம்பரியமாக Trinitario என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, வரலாற்று மாயா பகுதிகள் சில Criollo-பாதிக்கப்பட்ட பொருளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நாடு அளவின்படி ஒரு மிதமான உற்பத்தியாளர், ஆனால் அதன் இயற்கை, வேளாண்காடு மற்றும் பழங்குடி-வளர்க்கப்பட்ட கொக்கோவின் கலவை, அதன் பெரும்பகுதி தடம்காணக்கூடியது, பல ஹோண்டுராஸ் தோற்றுவாய்களுக்கு கைவினை மற்றும் சிறந்த-சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்களிடையே அங்கீகாரத்தைத் தந்துள்ளது.