สหรัฐอเมริกา

สหรัฐอเมริกาเป็นแหล่งกำเนิดโกโก้ที่ผิดปกติ การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์จำกัดอยู่ที่ฮาวาย ซึ่งเป็นรัฐเดียวของสหรัฐที่มีภูมิอากาศเขตร้อนเหมาะกับพืชนี้ โกโก้ถูกนำเข้ามายังหมู่เกาะในศตวรรษที่ 19 แต่พัฒนาเป็นพืชเชิงพาณิชย์เฉพาะตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 20 และผลผลิตรวมยังคงน้อยมาก

การปลูกกระจุกตัวอยู่บนฟาร์มครอบครัว โดยเกาะฮาวายมีความหนาแน่นของฟาร์มโกโก้สูงที่สุด และโออาฮู รวมถึงพื้นที่ไวอาลัวบนชายฝั่งเหนือ เป็นเขตรอง — บางส่วนอยู่บนที่ดินที่เคยปลูกอ้อยและสับปะรด พืชที่ปลูกเป็นวัสดุลูกผสมและการคัดเลือกพันธุ์แบบ Trinitario ที่นำเข้ามา ซึ่งเป็นพันธุ์ผสมในกรอบการจำแนกกลุ่มพันธุกรรมสมัยใหม่ของ Motamayor et al. (2008)

โกโก้ฮาวายได้รับการแปรรูปอย่างพิถีพิถันบนไร่หลายแห่ง ด้วยการหมักในกล่องระดับฟาร์มและการตากแดดหรือการอบแห้งด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ และเกี่ยวข้องกับกลิ่นผลไม้สดใส คาราเมล และถั่ว ฟาร์มในฮาวายหลายแห่งได้แข่งขันใน International Cocoa Awards และภาคนี้เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในท้องถิ่นและวงการช็อกโกแลตงานฝีมือในประเทศ