البرازيل

البرازيل منتِج رئيس للكاكاو وأيضاً من أكبر المستهلكين والطاحنين للكاكاو، لذا يُستوعَب جزء كبير من محصولها محلياً. ويهيمن على تاريخ الكاكاو في البلاد جنوب باهيا، حيث طُوّر حزام إيلْيوس–إيتابونا تحت ظلّ الغابة الأطلسية الأصلية ضمن نظام الحراجة الزراعية «cabruca». وقد دمّر مرض عصا الساحرة الإنتاج الباهي منذ أواخر ثمانينيات القرن الماضي؛ واعتمد التعافي على سلالات مقاومة للمرض وقطاع متنامٍ من «الحبة إلى اللوح» للحبوب الفاخرة النكهة.

يتنوّع الإنتاج على نحو متزايد. ففي إسبيريتو سانتو، ولا سيّما لينياريس في وادي ريو دوسي الأدنى، مردود مرتفع من المزروعات المروية في الشمس الكاملة، فيما تستحوذ ولايات الأمازون — بارا (مع ميديسيلانديا على طريق ترانس أمازون السريع التي كثيراً ما يُستشهَد بها كأكبر بلدية منتِجة منفردة، وحراجة Tomé-Açu الزراعية المتنوّعة المعروفة بـSAFTA) ورونْدونيا الأسرع نمواً — على حصة متصاعدة من الإنتاج.

جينياً، المجموعات الباهية الراسخة منذ زمن طويل مشتقّة في غالبها من Amelonado؛ وتفيد دراسات لمزارع عمرها قرنان بأن الأصناف المحلية مثل Comum وParazinho شبه نقية من Amelonado ضمن مجموعة Forastero في التصنيف الحديث (موتامايور وزملاؤه 2008). وحوض الأمازون الأوسع، بما فيه الأراضي البرازيلية، هو مركز التنوّع الجيني الطبيعي للنوع. وتحمل عدة مناشئ، منها لينياريس وTomé-Açu، مؤشّرات جغرافية برازيلية.