Brasil

Brasil es un importante productor de cacao y también uno de los mayores consumidores y moledores de cacao, de modo que gran parte de su cosecha se absorbe internamente. La historia cacaotera del país está dominada por el sur de Bahía, donde el cinturón Ilhéus–Itabuna se desarrolló bajo la sombra nativa de la Mata Atlántica con el sistema agroforestal de la 'cabruca'. La producción bahiana fue devastada por la enfermedad de la escoba de bruja desde fines de la década de 1980; la recuperación se ha apoyado en clones tolerantes a la enfermedad y en un creciente sector bean-to-bar de cacao fino de aroma.

La producción se diversifica cada vez más. Espírito Santo, especialmente Linhares en el bajo valle del Río Doce, tiene altos rendimientos gracias a plantaciones de pleno sol y riego, mientras que los estados amazónicos —Pará (con Medicilândia, en la Carretera Transamazónica, citado a menudo como el mayor municipio productor individual, y la agroforestería diversificada SAFTA de Tomé-Açu) y la Rondônia de más rápido crecimiento— representan una parte creciente de la producción.

Genéticamente, las poblaciones bahianas establecidas desde hace mucho tiempo derivan en su abrumadora mayoría del Amelonado; estudios de plantaciones bicentenarias reportan variedades locales como Comum y Parazinho como casi puro Amelonado dentro del grupo Forastero de la taxonomía moderna (Motamayor et al. 2008). La cuenca amazónica más amplia, incluido el territorio brasileño, es el centro de la diversidad genética natural de la especie. Varios orígenes, entre ellos Linhares y Tomé-Açu, poseen indicaciones geográficas brasileñas.