Brezilya

Brezilya başlıca bir kakao üreticisi ve aynı zamanda en büyük kakao tüketicilerinden ve öğütücülerinden biridir; dolayısıyla mahsulünün büyük bir kısmı yurt içinde tüketilir. Ülkenin kakao geçmişine, 'cabruca' tarımsal ormancılık sisteminin yerli Atlantik Ormanı gölgesi altında geliştirilen Ilhéus–Itabuna kuşağıyla birlikte güney Bahia hâkimdir. Bahia üretimi, 1980'lerin sonundan itibaren cadı süpürgesi hastalığıyla harap olmuştur; toparlanma, hastalığa dayanıklı klonlara ve büyüyen bir kaliteli aroma çekirdekten-çubuğa sektörüne dayanmaktadır.

Üretim giderek çeşitlenmektedir. Espírito Santo, özellikle aşağı Rio Doce vadisindeki Linhares, sulamalı tam güneş dikimlerinden yüksek verim sağlarken, Amazon eyaletleri — Pará (Transamazon Karayolu üzerindeki Medicilândia genellikle en büyük tek üretici belediye olarak anılır ve Tomé-Açu'nun çeşitlendirilmiş SAFTA tarımsal ormancılığı) ve daha hızlı büyüyen Rondônia — üretimin artan bir payını oluşturmaktadır.

Genetik olarak, köklü Bahia popülasyonları ezici çoğunlukla Amelonado kökenlidir; iki yüzyıllık plantasyonları inceleyen çalışmalar, Comum ve Parazinho gibi yerel çeşitleri modern taksonominin Forastero grubu içinde neredeyse saf Amelonado olarak bildirir (Motamayor ve diğerleri 2008). Brezilya toprakları da dahil olmak üzere daha geniş Amazon havzası, türün doğal genetik çeşitliliğinin merkezidir. Linhares ve Tomé-Açu dahil olmak üzere birçok menşe, Brezilya coğrafi işaretlerine sahiptir.