كوت ديفوار

كوت ديفوار أكبر منتِج ومصدِّر للكاكاو في العالم، إذ تورِّد نحو 40 في المئة من الإنتاج العالمي — أي قرابة 2.0 إلى 2.2 مليون طن في السنوات الأخيرة. وتوسّعت الزراعة التجارية على مدى القرن العشرين مع تحرّك جبهة روّاد الكاكاو غرباً عبر الغابة الجنوبية؛ وبعد الاستقلال عام 1960 دفع فتح أراضي الغابات والتشجيع الحكومي النشِط نمواً سريعاً، وتجاوزت البلاد غانا كأكبر منتِج عام 1978.

ينتشر الإنتاج عبر حزام الغابة الجنوبي، بمناطق رئيسة حول سان بيدرو ودالوا وسوبري وأبينغورو، يزرعه عدد كبير جداً من صغار المزارعين. والمحصول منحدر إلى حدّ بعيد من مخزون مؤسِّس ضيّق من Amelonado (Forastero غرب أفريقيا)، يُزرَع بينه على نحو متزايد أصناف هجينة أعلى مردوداً من أعالي الأمازون؛ وفلقات البذرة عادةً بنفسجية داكنة.

الكاكاو الإيفواري هو النموذج الأمثل للحبة السائبة — يُقدَّر للحجم ولطابع كاكاو سهل وموثوق منخفض الحموضة لا للتميّز العطري — ويُصدَّر معظمه غير معالَج. ويواجه القطاع تدقيقاً مستمراً بشأن إزالة الغابات، مع تحويل مساحات واسعة من الغابات إلى كاكاو، وبشأن دخل المزارع وعمالة الأطفال وشيخوخة مخزون الأشجار؛ وبرامج التتبّع والإصلاح مستمرة.