Côte d'Ivoire

Côte d'Ivoire là nhà sản xuất và xuất khẩu ca cao lớn nhất thế giới, cung cấp khoảng 40 phần trăm sản lượng toàn cầu — khoảng 2,0-2,2 triệu tấn trong những năm gần đây. Canh tác thương mại mở rộng suốt thế kỷ hai mươi khi một biên giới tiên phong ca cao di chuyển về phía tây qua rừng phía nam; sau độc lập năm 1960, việc mở đất rừng và sự khuyến khích tích cực của nhà nước đã thúc đẩy tăng trưởng nhanh, và đất nước vượt qua Ghana trở thành nhà sản xuất hàng đầu vào năm 1978.

Sản xuất trải khắp vành đai rừng phía nam, với các vùng chính quanh San-Pédro, Daloa, Soubré và Abengourou, được canh tác bởi một số lượng rất lớn nông hộ nhỏ. Vụ mùa phần lớn bắt nguồn từ một quần thể sáng lập Amelonado (Forastero Tây Phi) hẹp, ngày càng được trồng xen với các giống lai Thượng Amazon năng suất cao hơn; lá mầm thường có màu tím sẫm.

Ca cao Côte d'Ivoire là hạt số lượng lớn điển hình — được đánh giá cao về sản lượng và đặc tính ca cao mộc, đáng tin cậy với độ chua thấp hơn là sự nổi bật về hương thơm — và phần lớn được xuất khẩu chưa chế biến. Ngành phải đối mặt với sự giám sát liên tục về nạn phá rừng, với những diện tích rừng lớn bị chuyển đổi sang ca cao, cũng như về thu nhập trang trại, lao động trẻ em và những vườn cây già cỗi; các chương trình truy xuất nguồn gốc và cải cách đang được tiến hành.