Elfenbeinküste

Die Elfenbeinküste ist der weltweit größte Kakaoproduzent und -exporteur und liefert rund 40 Prozent der globalen Erzeugung – in den letzten Jahren etwa 2,0 bis 2,2 Millionen Tonnen. Der kommerzielle Anbau dehnte sich im Laufe des 20. Jahrhunderts aus, als eine Kakao-Pionierfront sich westwärts über den südlichen Wald bewegte; nach der Unabhängigkeit 1960 trieben die Erschließung von Waldland und aktive staatliche Förderung ein rasches Wachstum an, und das Land überholte Ghana 1978 als führenden Produzenten.

Die Produktion verteilt sich über den südlichen Waldgürtel, mit Hauptzonen rund um San-Pédro, Daloa, Soubré und Abengourou, bewirtschaftet von einer sehr großen Zahl von Kleinbauern. Die Ernte stammt weitgehend von einem schmalen Amelonado-Gründerbestand (westafrikanischer Forastero) ab, der zunehmend mit ertragreicheren Hybridsorten aus dem oberen Amazonasgebiet durchpflanzt wird; die Keimblätter sind typischerweise dunkelviolett.

Ivorischer Kakao ist die archetypische Massenbohne – geschätzt für Volumen und einen verlässlichen, schlichten Kakaocharakter mit geringer Säure statt für aromatische Eigenständigkeit – und der Großteil wird unverarbeitet exportiert. Der Sektor steht anhaltend wegen Entwaldung in der Kritik, da große Waldflächen in Kakaoanbau umgewandelt wurden, sowie wegen der Einkommen der Betriebe, Kinderarbeit und überalterter Baumbestände; Rückverfolgbarkeits- und Reformprogramme sind im Gange.