Dominica

Dominica baut Kakao in kleinen Mengen auf vulkanischen Böden der östlichen Karibik an, mit traditionellem Plantagenanbau, der bis in die Kolonialzeit zurückreicht. Bois Cotlette, ein in den 1720er Jahren gegründetes Anwesen in Soufrière, hat den durchgehenden Anbau von Criollo aufrechterhalten und zählt zu den am längsten bewirtschafteten Kakaobetrieben der Region. Das von Regenwald geprägte Inselinnere und die mineralreichen Böden tragen trotz der insgesamt geringen Anbaufläche zu einem geschmacksbetonten Kakao bei.

Die Produktion erfolgt im handwerklichen Maßstab und richtet sich an Spezialitätenhersteller statt an den Großhandelsexport. Klimawandel und die Anfälligkeit für Wirbelstürme — insbesondere Maria im Jahr 2017 — haben die jüngsten Wiederbepflanzungsmuster geprägt. Dominica bleibt mengenmäßig ein kleiner Produzent, ist jedoch von historischem und genetischem Interesse als Criollo-Refugium in der östlichen Karibik.