Dominica

A Dominica cultiva cacau em pequenos volumes sobre solos vulcânicos do Caribe Oriental, com cultivo em propriedades históricas que remonta ao período colonial. Bois Cotlette, uma propriedade em Soufrière estabelecida na década de 1720, manteve cultivo contínuo de Criollo e representa uma das fazendas de cacau em atividade há mais tempo na região. O interior de floresta tropical da ilha e os solos ricos em minerais sustentam um cacau voltado para o sabor, apesar da pequena área total plantada.

A produção é de escala artesanal e voltada a fabricantes especializados, em vez de exportação a granel. As mudanças climáticas e a exposição a furacões — notadamente Maria em 2017 — moldaram os padrões recentes de replantio. A Dominica continua sendo uma produtora secundária em volume, mas mantém interesse histórico e genético como refúgio de Criollo no Caribe Oriental.