Dominica

Dominica trồng ca cao với sản lượng nhỏ trên đất núi lửa vùng Đông Caribe, với truyền thống canh tác trang trại di sản có từ thời thuộc địa. Bois Cotlette, một trang trại ở Soufrière được thành lập vào những năm 1720, đã duy trì liên tục việc trồng Criollo và đại diện cho một trong những nông trại ca cao hoạt động lâu đời nhất trong khu vực. Vùng rừng mưa nội địa của đảo và đất giàu khoáng chất hỗ trợ ca cao thiên về hương vị bất chấp tổng diện tích trồng nhỏ.

Sản xuất ở quy mô thủ công và hướng đến các nhà sản xuất đặc sản hơn là xuất khẩu hàng loạt. Biến đổi khí hậu và nguy cơ bão — đáng chú ý là bão Maria năm 2017 — đã định hình các mô hình tái trồng gần đây. Dominica vẫn là nhà sản xuất nhỏ về sản lượng nhưng có giá trị lịch sử và di truyền với tư cách là nơi trú ẩn của Criollo ở Đông Caribe.