Того

Того — незначний західноафриканський виробник какао з річним обсягом продукції порядку п'ятнадцяти тисяч тонн — невелика частка обсягів, вирощуваних у сусідніх Гані та Кот-д'Івуарі. Какао попри це є давньою експортною культурою та значним джерелом сільського грошового доходу.

Виробництво зосереджене в нагірному регіоні Плато на південному заході, особливо в горбистих районах Літіме й Клото навколо Кпалім поблизу ганського кордону, де вищі висоти та лісові ґрунти сприяють культурі. Його вирощують майже повністю дрібні фермери.

Тоголезьке какао походить головним чином від Amelonado (західноафриканський Forastero), з вкрапленими гібридними насадженнями. Боби зазвичай ферментують у купах кілька днів і сушать на сонці, що дає простий, землистий, низькокислотний какаовий характер, подібний до інших сировинних західноафриканських походжень. Більшість урожаю експортується як сировинні боби, у деяких випадках через сусідні країни, але з'явився зростаючий органічний сегмент і сегмент витонченого какао, підтриманий кооперативною організацією та програмами сертифікації. Тиск вирубування лісів — визнана турбота в регіоні вирощування.