Australia

Australia es un origen de cacao muy pequeño y reciente, situado cerca del límite climático meridional para el cultivo comercial del cultivo. Las primeras plantaciones comerciales se establecieron en el trópico del Extremo Norte de Queensland a partir de alrededor de 1999, cerca de Mossman y Port Douglas, y las primeras mazorcas se cosecharon en Mossman en 2002.

La producción se limita al Extremo Norte de Queensland, en las zonas de Mossman, Daintree y Mission Beach, en las tierras bajas costeras. Las plantaciones son material híbrido introducido, una mezcla según el marco moderno de agrupamientos genéticos de Motamayor et al. (2008), y no una población nativa.

El sector es pequeño en volumen, pero ha atraído atención como un origen plenamente nacional: el chocolate australiano de cultivo local se comercializó a partir de 2011, y un productor de Mission Beach ganó un International Cocoa Award en 2017. Los granos se describen como afrutados, con notas de nuez, caramelo y suaves. El cacao australiano sigue siendo un origen de nicho ligado a un interés creciente por el chocolate artesanal y el agroturismo.