Австралия

Австралия — очень небольшое и недавно возникшее происхождение какао, расположенное вблизи южной климатической границы товарного выращивания этой культуры. Первые товарные посадки были заложены в тропическом регионе Дальний Север Квинсленда примерно с 1999 года, около Моссмана и Порт-Дугласа, а первые плоды были собраны в Моссмане в 2002 году.

Производство ограничено Дальним Севером Квинсленда — районами Моссман, Дейнтри и Мишн-Бич, на прибрежных низменностях. Посадки представляют собой завезённый гибридный материал, относящийся к категории смешанного происхождения в современной системе генетических кластеров Motamayor et al. (2008), а не какую-либо местную популяцию.

Сектор невелик по объёму, но привлёк внимание как полностью отечественное происхождение: австралийский шоколад из местного сырья начал продаваться с 2011 года, а производитель из Мишн-Бич получил International Cocoa Award в 2017 году. Бобы описывают как фруктовые, ореховые, карамельные и мягкие. Австралийское какао остаётся нишевым происхождением, связанным с развивающимся интересом к крафтовому шоколаду и агротуризму.