Úc

Úc là một xuất xứ ca cao rất nhỏ và mới, nằm gần giới hạn khí hậu phía nam cho việc canh tác thương mại loại cây này. Những vườn trồng thương mại đầu tiên được thiết lập tại vùng nhiệt đới Far North Queensland từ khoảng năm 1999, gần Mossman và Port Douglas, với những trái ca cao đầu tiên được thu hoạch ở Mossman vào năm 2002.

Sản xuất chỉ giới hạn ở Far North Queensland, tại các khu vực Mossman, Daintree và Mission Beach, trên những vùng đất thấp ven biển. Vật liệu trồng là giống lai du nhập, một dạng pha trộn theo khung phân loại cụm di truyền hiện đại của Motamayor và cộng sự (2008), chứ không phải bất kỳ quần thể bản địa nào.

Ngành này có sản lượng nhỏ nhưng đã thu hút sự chú ý như một xuất xứ hoàn toàn nội địa: sô cô la Úc trồng tại địa phương được tiếp thị từ năm 2011, và một nông dân ở Mission Beach đã giành Giải thưởng Ca cao Quốc tế năm 2017. Hạt được mô tả là có vị trái cây, hạt dẻ, caramel và dịu nhẹ. Ca cao Úc vẫn là một xuất xứ ngách gắn liền với sự quan tâm đang phát triển dành cho sô cô la thủ công và du lịch nông nghiệp.