Peru

Peru là một nhà sản xuất ca cao quan trọng và là một trong những nhà xuất khẩu ca cao chứng nhận hữu cơ hàng đầu thế giới. Phần lớn ngành hiện đại mở rộng từ thập niên 1990, khi ca cao được khuyến khích khắp vùng thượng Amazon như một cây trồng thay thế cho coca thông qua các chương trình phát triển thay thế; sản xuất ngày nay được tổ chức phần lớn qua các hợp tác xã và nông hộ nhỏ.

Vành đai trồng chính chạy dọc theo chân đồi Andes phía đông và các vùng đất thấp Amazon. San Martín, tập trung ở thung lũng Huallaga, là vùng dẫn đầu, tiếp theo là các vùng ở Junín (Satipo), Ucayali, Huánuco (Tingo María), Amazonas (Bagua) và Cusco. Các xuất xứ bản địa đặc biệt bao gồm Chuncho ở tỉnh La Convención của Cusco, Piura Blanco hạt trắng của bờ biển khô phía bắc, và vật liệu dạng Nacional được phát hiện lại năm 2007 ở hẻm núi sông Marañón.

Vùng Amazon của Peru nằm trong trung tâm đa dạng tự nhiên của loài và giàu nguồn gen bản địa. Phân loại hiện đại (Motamayor và cộng sự 2008) dựa vào các quần thể Peru cho các cụm như Contamana, được ghi nhận ở thung lũng Ucayali; các nghiên cứu SNP đặt Chuncho gần với Contamana. Phần lớn vật liệu được canh tác là dạng pha trộn hoặc lai, với các loại bản địa và thiên về Criollo được bảo tồn trên các trang trại tuyển chọn và trong các bộ sưu tập dòng vô tính.