Peru

O Peru é um significativo produtor de cacau e um dos principais exportadores de cacau certificado como orgânico do mundo. Grande parte da indústria moderna expandiu-se a partir da década de 1990, quando o cacau foi promovido por toda a alta Amazônia como cultura alternativa à coca por meio de programas de desenvolvimento alternativo; a produção hoje é organizada em grande parte por meio de cooperativas e pequenos produtores.

O principal cinturão produtor estende-se ao longo dos contrafortes andinos orientais e das terras baixas amazônicas. San Martín, centrado no vale do Huallaga, é a região líder, seguida por zonas em Junín (Satipo), Ucayali, Huánuco (Tingo María), Amazonas (Bagua) e Cusco. Origens nativas distintivas incluem o Chuncho, na província de La Convención, em Cusco, o cacau de amêndoa branca Piura Blanco, da seca costa norte, e o material do tipo Nacional redescoberto em 2007 no cânion do Rio Marañón.

A Amazônia peruana situa-se dentro do centro da diversidade natural da espécie e é rica em germoplasma nativo. A taxonomia moderna (Motamayor et al. 2008) baseia-se em populações peruanas para agrupamentos como Contamana, documentado no vale do Ucayali; estudos de SNP situam o Chuncho próximo de Contamana. A maior parte do material cultivado é mista ou híbrida, com tipos nativos e de tendência Criollo conservados em fazendas selecionadas e em coleções clonais.