Genetica e tassonomia
Amelonado
24 origini nell'Open Cacao Index portano il gruppo genetico Amelonado — uno dei dieci cluster di Motamayor et al. (2008).
Americhe
br-bahia-ilheus
Bahia (Ilhéus)
Brazil · Bahia (Ilhéus / Itabuna cacao belt)
Amelonadoadmixture
cacao schietto · terroso · di nocciola · bassa acidità
Americhe
br-tome-acu-para
Tomé-Açu (Pará)
Brazil · Pará (Tomé-Açu, northeastern Pará)
Amelonadoadmixture
cacao · di nocciola · frutta gialla · acidità lieve
Africa
cm-bulk
Cameroon (bulk cacao)
Cameroon · Centre / South-West / Littoral / South regions
Amelonadoadmixture
cacao intenso · terroso · affumicato · bassa acidità
Africa
ci-bulk
Côte d'Ivoire (bulk cacao)
Côte d'Ivoire · Southern forest belt (San-Pédro, Daloa, Soubré, Abengourou)
Amelonadoadmixture
cacao semplice · terroso · bassa acidità · lieve amarezza
Africa
cd-tshopo-bengamisa
Tshopo (Bengamisa)
Democratic Republic of the Congo · Tshopo Province (Bengamisa, near Kisangani)
Amelonadoadmixture
cacao · terroso · frutta delicata · bassa acidità
Americhe
do-conacado
CONACADO
Dominican Republic · Multiple provinces (Cibao, Eastern and Northern regions)
Amelonadoadmixture
equilibrato · di nocciola · frutta delicata · cacao
Americhe
do-hato-mayor
Hato Mayor
Dominican Republic · Hato Mayor Province (Eastern region)
Amelonadoadmixture
cacao · di nocciola · frutta delicata · equilibrato
Americhe
do-hispaniola-sfm
Hispaniola (San Francisco de Macorís)
Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís, Cibao)
Amelonadoadmixture
equilibrato · di nocciola · frutta delicata · cacao
Americhe
do-oko-caribe
Öko Caribe
Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís)
Amelonadoadmixture
equilibrato · fruttato · di nocciola · ben strutturato
Africa
gh-abocfa-suhum
ABOCFA (Suhum)
Ghana · Eastern Region (Suhum)
Amelonadoadmixture
cacao intenso · fondente · di nocciola · bassa acidità
Africa
gh-amelonado
Ghana (West African Amelonado)
Ghana · Ashanti / Western / Western North / Eastern regions
Amelonadoadmixture
cacao schietto · terroso · bassa acidità · lieve nota di nocciola
Africa
gn-bulk
Guinea (bulk cacao)
Guinea · Guinée Forestière (Nzérékoré / Macenta / Lola, including Nzoo)
Amelonadoadmixture
cacao puro · terroso · legnoso · tannico
Africa
lr-bulk
Liberia (bulk cacao)
Liberia · Lofa / Nimba / Bong counties
Amelonadoadmixture
cacao puro · terroso · legnoso · bassa acidità
Africa
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
frutti rossi · agrumi · acidità vivace · cacao fresco
Americhe
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
cacao delicato · di nocciola · spezie delicate · bassa amarezza
Africa
ng-bulk
Nigeria (bulk cacao)
Nigeria · Ondo / Cross River / Osun / Ekiti and other southwestern states
Amelonadoadmixture
cacao robusto · terroso · legnoso · bassa acidità
Africa
st-cecab
CECAB (São Tomé)
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lobata and other districts)
Amelonadoadmixture
cacao terroso · spezie calde · frutta delicata · bassa acidità
Africa
st-cecaq-11
CECAQ-11 (São Tomé)
São Tomé and Príncipe · Southern São Tomé Island
Amelonadoadmixture
cacao terroso · spezie calde · frutta leggera · equilibrato
Africa
st-principe-terreiro-velho
Príncipe (Terreiro Velho)
São Tomé and Príncipe · Príncipe Island (Terreiro Velho roça)
Amelonadoadmixture
cacao intenso · spezie calde · frutta secca · bassa amarezza
Africa
st-roca
São Tomé (roça cacao)
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (former roças)
Amelonadoadmixture
cacao terroso · spezie calde · frutta leggera · bassa acidità
Africa
sl-bulk
Sierra Leone (bulk cacao)
Sierra Leone · Eastern Province (Kenema / Kailahun / Kono)
Amelonadoadmixture
cacao terroso · spezie · cannella · fudge
Africa
tg-bulk
Togo (bulk cacao)
Togo · Plateaux Region (Kpalimé / Litimé / Kloto)
Amelonadoadmixture
cacao semplice · terroso · lieve nota di nocciola · bassa acidità
Americhe
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
frutti rossi · uvetta · di nocciola · cacao equilibrato
Americhe
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
uvetta · frutti rossi · melassa · di nocciola