遺伝学と分類
Amelonado
Open Cacao Index に収録された 74 件の原産地が Amelonado 遺伝クラスターを有しています — Motamayor ら (2008) による十のクラスターの一つです。
南北アメリカ
bz-tcga-toledo
Toledo Cacao Growers Association (TCGA)
Belize · Toledo and South Stann Creek districts (southern Belize)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · ハチミツ · スパイス · トロピカルフルーツ
南北アメリカ
bo-baures-itenez-wild
Baures — Itenez wild cacao
Bolivia · Beni (Iténez province, around Río Blanco and the Itenez Forest Reserve)
Amelonadoadmixture
明るい果実 · カカオ · 糖蜜 · 野生のナッツ
南北アメリカ
br-bahia-ilheus
Bahia (Ilhéus)
Brazil · Bahia (Ilhéus / Itabuna cacao belt)
Amelonadoadmixture
素直なココア · 土 · ナッツ · 低い酸
南北アメリカ
br-bahia-cabruca
Bahia cabruca — Cocoa Coast
Brazil · Bahia (Costa do Cacau — Ilhéus, Itacaré, Uruçuca, Canavieiras, Camamu, Una)
Amelonadoadmixture
カカオ · ストーンフルーツ · 糖蜜 · 柔らかなナッツ
南北アメリカ
br-tome-acu-para
Tomé-Açu (Pará)
Brazil · Pará (Tomé-Açu, northeastern Pará)
Amelonadoadmixture
ココア · ナッツ · 黄色いフルーツ · 穏やかな酸
南北アメリカ
br-vale-do-jurua-acre
Vale do Juruá — Acre native cacao
Brazil · Acre (Vale do Juruá — Cruzeiro do Sul, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter)
Amelonadoadmixture
カカオ · トロピカルフルーツ · 野生のナッツ · 糖蜜
アフリカ
cm-bulk
Cameroon (bulk cacao)
Cameroon · Centre / South-West / Littoral / South regions
Amelonadoadmixture
力強いココア · 土 · スモーキー · 低い酸
アフリカ
cm-mbangassina-grand-mbam
Mbangassina (Grand Mbam)
Cameroon · Centre Region (Mbam-et-Kim Department, Grand Mbam landscape)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 土の香り · 温かみのあるスパイス · バランスの取れた風味
アフリカ
cm-south-west-meme
South-West (Meme)
Cameroon · South-West Region (Meme Division)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 土の香り · 温かみのあるスパイス
アフリカ
ci-abengourou-indenie
Abengourou (Indénié-Djuablin)
Côte d'Ivoire · Indénié-Djuablin Region (Abengourou)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ感 · 温かみのあるスパイス · 土っぽさ · バランス
アフリカ
ci-capedig-duekoue
CAPEDIG (Duékoué)
Côte d'Ivoire · Guémon Region (Duékoué, between Mount Péko National Park and the Haut-Sassandra Protected Forest)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ感 · ナッツ · 温かみのあるスパイス · バランス
アフリカ
ci-bulk
Côte d'Ivoire (bulk cacao)
Côte d'Ivoire · Southern forest belt (San-Pédro, Daloa, Soubré, Abengourou)
Amelonadoadmixture
素朴なココア · 土 · 低い酸 · わずかな苦味
アフリカ
ci-ecam-meagui
ECAM (Méagui)
Côte d'Ivoire · Nawa Region (Méagui Department)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ感 · レーズン · 温かみのあるスパイス · バランス
アフリカ
ci-sceb-agneby-tiassa
SCEB (Agnéby-Tiassa)
Côte d'Ivoire · Agnéby-Tiassa Region (M'Brimbo)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ感 · 熟した果実 · 温かみのあるスパイス · バランス
アフリカ
ci-soubre-nawa
Soubré (Nawa)
Côte d'Ivoire · Nawa Region (Soubré)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ感 · ファッジ感 · 土っぽさ · 低酸味
南北アメリカ
cu-baracoa-jamal
Baracoa — Jamal central processing
Cuba · Baracoa, Guantánamo province (eastern Cuba)
AmelonadoCriolloadmixture
ラム · 木 · キャラメル · トロピカルフルーツ
アフリカ
cd-esco-kivu-beni-watalinga
Esco Kivu (Beni-Watalinga)
Democratic Republic of the Congo · North Kivu Province (Beni and Watalinga, with cocoa processing at Beni and Nobili)
Amelonadoadmixture
深いカカオ · ナッツ · 土っぽい
アフリカ
cd-tshopo-bengamisa
Tshopo (Bengamisa)
Democratic Republic of the Congo · Tshopo Province (Bengamisa, near Kisangani)
Amelonadoadmixture
カカオ · 土の香り · 穏やかな果実味 · 低い酸味
南北アメリカ
do-conacado
CONACADO
Dominican Republic · Multiple provinces (Cibao, Eastern and Northern regions)
Amelonadoadmixture
バランスの取れた · ナッツ · 穏やかなフルーツ · ココア
南北アメリカ
do-cooproagro
COOPROAGRO
Dominican Republic · North-east Dominican Republic (Duarte, Espaillat, San Cristóbal)
Amelonadoadmixture
バランスの取れた · ナッツ · 赤い果実 · カカオ
南北アメリカ
do-hato-mayor
Hato Mayor
Dominican Republic · Hato Mayor Province (Eastern region)
Amelonadoadmixture
ココア · ナッツ · 穏やかなフルーツ · バランスの取れた
南北アメリカ
do-hispaniola-sfm
Hispaniola (San Francisco de Macorís)
Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís, Cibao)
Amelonadoadmixture
バランスの取れた · ナッツ · 穏やかなフルーツ · ココア
南北アメリカ
do-oko-caribe
Öko Caribe
Dominican Republic · Duarte Province (San Francisco de Macorís)
Amelonadoadmixture
バランスの取れた · フルーティー · ナッツ · まとまりのある
南北アメリカ
do-zorzal
Reserva Zorzal
Dominican Republic · Northern Cordillera Septentrional (near San Francisco de Macorís, Duarte / Hermanas Mirabal area)
Amelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · 蜂蜜 · ナッツ
南北アメリカ
do-san-francisco-macoris
San Francisco de Macorís
Dominican Republic · Duarte province, Cibao Oriental
Amelonadoadmixture
カカオ · ナッツ · マイルドな果実 · 土っぽい
南北アメリカ
do-yamasa
Yamasá
Dominican Republic · Monte Plata province
Amelonadoadmixture
バランスの取れた · ナッツ · マイルドな果実 · カカオ
アフリカ
gh-abocfa-suhum
ABOCFA (Suhum)
Ghana · Eastern Region (Suhum)
Amelonadoadmixture
豊かなココア · ファッジ · ナッツ · 低い酸
アフリカ
gh-amelonado
Ghana (West African Amelonado)
Ghana · Ashanti / Western / Western North / Eastern regions
Amelonadoadmixture
素直なココア · 土 · 低い酸 · 穏やかなナッツ感
アフリカ
gh-juabeso-bia
Juabeso-Bia
Ghana · Western North Region (Juabeso and Bia West districts)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · ファッジ様 · ナッティ · 低酸味
アフリカ
gh-kuapa-kokoo
Kuapa Kokoo
Ghana · Ashanti / Western / Brong Ahafo / Eastern / Central regions
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · ファッジ様 · 温かみのあるスパイス · 低酸味
アフリカ
gh-offinso-fine-flavour
Offinso Fine Flavour Cooperative
Ghana · Ashanti Region (Offinso)
Amelonadoadmixture
熟した果実 · ハチミツ · 温かみのあるスパイス · 豊かなカカオ
アフリカ
gh-sefwi-wiawso
Sefwi-Wiawso
Ghana · Western North Region (Sefwi-Wiawso)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · ファッジ様 · 土っぽい · 低酸味
アフリカ
gh-yayra-glover
Yayra Glover (Suhum)
Ghana · Eastern Region (Suhum) and Volta Region (Hohoe)
Amelonadoadmixture
濃厚なカカオ · レーズン · ナッツ · バランスの取れた風味
南北アメリカ
gd-grenada-chocolate-coop
Grenada Chocolate Cooperative — Hermitage
Grenada · Hermitage, Saint Patrick parish (northern Grenada)
CriolloAmelonadoadmixture
糖蜜 · 赤い果実 · スパイス · トロピカルフルーツ
アフリカ
gn-bulk
Guinea (bulk cacao)
Guinea · Guinée Forestière (Nzérékoré / Macenta / Lola, including Nzoo)
Amelonadoadmixture
素朴なカカオ · 土っぽい · 木質 · 渋み
南北アメリカ
ht-acul-du-nord
Acul-du-Nord
Haiti · Nord Department (Cap-Haïtien hinterland)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · ナッツ
南北アメリカ
ht-grand-anse-dame-marie
Grand-Anse — Dame-Marie
Haiti · Grand-Anse Department (south-west peninsula)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · ナッツ · スパイス
アジア・太平洋
in-tamil-nadu
Tamil Nadu
India · Tamil Nadu (Coimbatore — Pollachi / Anamalai foothills)
AmelonadoCriolloadmixture
ナッツ · カカオ · 温かみのあるスパイス · 穏やかな果実
南北アメリカ
jm-morgans-valley-clarendon
Morgan's Valley, Clarendon
Jamaica · Clarendon parish (south-central Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · ナッツ
南北アメリカ
jm-richmond-st-mary
Richmond, Saint Mary
Jamaica · Saint Mary parish (north-east Jamaica)
AmelonadoCriolloadmixture
レーズン · 糖蜜 · スパイス · トロピカルフルーツ
アフリカ
lr-bulk
Liberia (bulk cacao)
Liberia · Lofa / Nimba / Bong counties
Amelonadoadmixture
素朴なカカオ · 土っぽい · 木質 · 低い酸味
アフリカ
lr-lofa-voinjama
Lofa (Voinjama / Foya)
Liberia · Lofa County (Voinjama and Foya districts, near the Gola Rainforest)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 土っぽさ · 温かみのあるスパイス · バランスの取れた風味
アフリカ
lr-nimba-karnplay
Nimba (Karnplay)
Liberia · Nimba County (Buutuo, Duaplay and Karnplay)
Amelonadoadmixture
濃厚なカカオ · 土っぽい · 温かみのあるスパイス · バランスの取れた
アフリカ
mg-akesson-ambolikapiky
Åkesson's Ambolikapiky
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · シトラス · 明るい酸 · フレッシュなココア
アフリカ
mg-aly-robert-antsatsaka
Aly Robert (Antsatsaka)
Madagascar · Diana Region (Antsatsaka, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 蜂蜜 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-fofifa-ankatafahely
FOFIFA Ankatafahely (Ambanja)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja-Ankatafahely)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-mava-sambirano
MAVA Plantation (Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Sambirano Valley, Ambanja)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 蜂蜜 · フレッシュなカカオ
アフリカ
mg-tmar-upper-sambirano
T'MAR (Upper Sambirano)
Madagascar · Diana Region (Upper Sambirano Valley, north-west Madagascar)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · 柑橘 · 明るい酸味 · フレッシュなカカオ
南北アメリカ
mx-comalcalco-cacep
Comalcalco — Hacienda Jesús María (CACEP)
Mexico · Comalcalco, Tabasco (Gulf coast plain)
AmelonadoCriolloadmixture
赤い果実 · タンニン · 柑橘 · コーヒー
南北アメリカ
mx-tabasco
Tabasco
Mexico · Tabasco (Comalcalco / Chontalpa)
CriolloAmelonadoadmixture
穏やかなココア · ナッツ · やわらかなスパイス · 低い苦味
アフリカ
ng-cross-river-ikom-etung
Cross River (Ikom-Etung-Boki)
Nigeria · Cross River State (Ikom, Etung and Boki LGAs)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 大地を思わせる · 温かなスパイス · バランス良好
アフリカ
ng-bulk
Nigeria (bulk cacao)
Nigeria · Ondo / Cross River / Osun / Ekiti and other southwestern states
Amelonadoadmixture
力強いココア · 土 · ウッディ · 低い酸
南北アメリカ
lc-island-growers
Saint Lucia Island Growers
Saint Lucia · Soufrière district and adjacent western parishes
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · ハチミツ · ナッツ
アフリカ
st-cecab
CECAB (São Tomé)
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lobata and other districts)
Amelonadoadmixture
土のあるココア · 温かみのあるスパイス · 穏やかなフルーツ · 低い酸
アフリカ
st-cecaq-11
CECAQ-11 (São Tomé)
São Tomé and Príncipe · Southern São Tomé Island
Amelonadoadmixture
土のあるココア · 温かみのあるスパイス · 軽いフルーツ · バランスの取れた
アフリカ
st-principe-terreiro-velho
Príncipe (Terreiro Velho)
São Tomé and Príncipe · Príncipe Island (Terreiro Velho roça)
Amelonadoadmixture
深いココア · 温かみのあるスパイス · ドライフルーツ · 低い苦味
アフリカ
st-agostinho-neto
Roça Agostinho Neto (Rio do Ouro)
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lobata district, northern interior)
Amelonadoadmixture
濃厚なカカオ · アーシー · 温かみのあるスパイス · 熟した果実
アフリカ
st-bombaim
Roça Bombaim
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (interior rainforest, former dependency of Roça Milagrosa)
Amelonadoadmixture
濃厚なカカオ · アーシー · 温かみのあるスパイス
アフリカ
st-diogo-vaz
Roça Diogo Vaz
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (Lembá district, west coast)
AmelonadoCriolloadmixture
熟したバナナ · レーズン · ナッツ · 濃厚なカカオ
アフリカ
st-roca
São Tomé (roça cacao)
São Tomé and Príncipe · São Tomé Island (former roças)
Amelonadoadmixture
土のあるココア · 温かみのあるスパイス · 軽いフルーツ · 低い酸
アフリカ
sl-ngoleagorbu
Ngoleagorbu (Kenema-Kailahun, Gola)
Sierra Leone · Eastern Province (Kenema and Kailahun districts, edge of the Gola Rainforest)
Amelonadoadmixture
濃厚なカカオ · アーシー · 温かみのあるスパイス · バランスのとれた
アフリカ
sl-bulk
Sierra Leone (bulk cacao)
Sierra Leone · Eastern Province (Kenema / Kailahun / Kono)
Amelonadoadmixture
土っぽいカカオ · スパイス · シナモン · ファッジ
アフリカ
tz-tanga-usambara
Tanga (Usambara historical)
Tanzania · Tanga Region (East Usambara foothills)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 土っぽさ · 温かみのあるスパイス
アフリカ
tg-kpalime-akebou
Kpalimé-Akébou (Choco Togo / Vision+)
Togo · Plateaux Region (Kpalimé, Akébou and Kloto)
Amelonadoadmixture
豊かなカカオ · 熟した果実 · 温かみのあるスパイス · バランス
アフリカ
tg-bulk
Togo (bulk cacao)
Togo · Plateaux Region (Kpalimé / Litimé / Kloto)
Amelonadoadmixture
素朴なココア · 土 · 穏やかなナッツ感 · 低い酸
南北アメリカ
tt-brasso-seco
Brasso Seco
Trinidad and Tobago · Northern Range (Paria district, north Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · ハチミツ · レーズン · ナッティ
南北アメリカ
tt-tamana-four-roads
Four Roads Tamana
Trinidad and Tobago · Tamana, north-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · フローラル · ナッティ · バランス
南北アメリカ
tt-aripo
Heights of Aripo
Trinidad and Tobago · Aripo, Northern Range (north-east Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · ハチミツ · フローラル · ナッティ
南北アメリカ
tt-icgt-centeno
International Cocoa Genebank, Trinidad (ICGT) — Centeno
Trinidad and Tobago · Centeno, Caroni County (central Trinidad)
CriolloAmelonadoMarañón
南北アメリカ
tt-lopinot
Lopinot
Trinidad and Tobago · Lopinot Valley, Northern Range (north-central Trinidad)
CriolloAmelonadoadmixture
糖蜜 · レーズン · タバコ · ナッツ
南北アメリカ
tt-tableland
Tableland
Trinidad and Tobago · Tableland, south-central Trinidad
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 糖蜜 · ナッツ · バランスの取れた風味
南北アメリカ
tt-tobago-roxborough
Tobago (Roxborough)
Trinidad and Tobago · Tobago (Roxborough, eastern Tobago)
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · ナッツ · バランスの取れたココア
南北アメリカ
tt-tobago-cocoa-estate
Tobago Cocoa Estate
Trinidad and Tobago · Roxborough, windward Tobago
CriolloAmelonadoadmixture
赤い果実 · レーズン · 糖蜜 · フローラル
南北アメリカ
tt-trinitario-heartland
Trinitario Heartland
Trinidad and Tobago · Trinidad (central and southern estates)
CriolloAmelonadoadmixture
レーズン · 赤い果実 · 糖蜜 · ナッツ